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    大饃(過年傳統習俗:蒸大饃、棗花子、棗山)

    大饃(過年傳統習俗:蒸大饃、棗花子、棗山)

    第一次跟著媽媽學做大饃棗花子,心里感到無比的自豪!

    在民間早就流傳下來的習俗,大家過年的時候都會蒸各種各樣的饃饃,給大家簡單講幾種我們常見的饃饃由來和意義吧!

    大饃,所謂的大饃就是比一般饅頭大三倍左右的饅頭,在豫東皖北一帶俗稱大饃,一般人們都是在臘月二十六開始蒸大饃了。在豫東皖北送大饃是一種傳統,一個大饃代表一個老人,是子女向家中老人表孝心的一種方式,一般初二閨女回娘家,一定要帶上大饃和棗花子,俗稱送大饃,因此,大饃也是豫東皖北閨女和女兒的代稱。閨女出生時別人問生個啥孩?家人回答生個大饃,此處大饃也就是女兒的意思。

    棗花子,在豫東也是比較傳統的東西,有句俗話說得好,二十八蒸棗花,人們在那一天都會提前把面和好了,等發酵以后在揉成光滑的面團,挑選大顆飽滿的紅棗來做點綴,也是大年初二女兒們回娘家必不可少的禮品,以前出嫁的女兒沒有什么禮品可以送,基本上都是用傳統方法來做棗花,各種各樣的棗花子也算得上是工藝品啦,在大年初二那一天人們都會比較一下哪一家的女兒送的棗花子大,送的越大表示孝心越大。

    這個也是聽家里老奶奶說的,老奶奶說這叫做財神爺盤子,整體外觀是以圓形為主,上面有兩條魚在兩邊,魚的中間是一些小小的面豆豆,圓形的意思表示著在新的一年的生活里圓圓滿滿,魚呢也就是我們常說的年年有魚了,中間那些面豆子代表著金豆子!

    有句俗語說,刺猬刺猬拱拱地,往家馱那人民幣,刺猬刺猬拱拱天,往家馱那大金磚,刺猬刺猬拱拱門,往家馱那金和銀!農歷正月十五為元宵節,民間俗語刺猬馱元寶!蒸面食不僅要供奉祖先,還要放在每間屋子的窗臺上,正月十四蒸好把刺猬頭外放,等到正月十六把刺猬頭朝里放,表示馱元寶進屋,蒸和爭也是同音字,也有蒸蒸日上的意思!

    傳統習俗也是祖祖輩輩流傳下來的文化,一切都是為了向往美好的生活,在新的一年里也祝老師和各位家長心想事成,萬事如意,祝我的同學們學習進步,蒸蒸日上!

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