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    王品臺塑牛排(史上最全的王品臺塑牛排攻略)

    王品臺塑牛排(史上最全的王品臺塑牛排攻略)

    王品臺塑 ﹂

    為什么叫“王品”? 想必很多人都知道,臺灣塑料大王王永慶先生因為不習慣西餐里面半生不熟的牛排,于是他的太太與主廚一起研發出一種全熟的牛排,作為王先生招待貴賓的菜品,命名為“臺塑牛排”。后來它發展成為臺塑集團旗下的一個餐飲品牌。

    今天欣欣來分享每周家庭一聚 「王品臺塑」

    欣欣下面就重點來全面的、無死角的介紹一下今天我們一家人點的王品菜單,

    開胃酒(蜜桃甜酒) ? ? 開胃酒有帶酒精的和不帶酒精的兩種。帶酒精的是蜜桃果露和氣泡酒調制而成的,度數不比醪糟高多少,不酒精過敏或者不立刻開車的話可以來一杯。個人認為不帶酒精的更好喝。如果想兩種都嘗嘗,可以告訴服務員,免費再來一杯。

    焗烤蘑菇沙拉 ? ? 白蘑菇里面填上培根和醬料,頂上加上馬斯卡乳酪烤熟,擺盤別致。搭配一小杯果醋,是用來喝的而不是淋上去或者蘸著吃的,據說是為了解膩,但實際重度酸甜味的果醋喝完更齁哈哈哈。


    法式香煎鵝肝沙拉 ? ? 圈圈套圈圈的盤子,好比《無極》里面的皇城,中間碗底的昆侖奴蘋果(現在改成鳳梨了)馱著傾城的鵝肝,用“入口即化”來形容略顯俗套,那么就“不夠塞牙”吧(此處不是貶義,80塊錢還想買到多大塊的高檔鵝肝?只是不太喜歡酸味,如果墊底的水果換成酪梨就好了)。

    王品凱撒沙拉 ? ? 有凱撒醬和千島醬兩種口味選擇,當然要選凱撒醬啦,不然改名叫千島沙拉好了。一整顆羅馬生菜上面撒著面包邊、培根、黑橄欖等,上桌之后由服務員現場將生菜切片。

    法式菌菇濃湯 ? ? 奶油蘑菇湯,之前蘑菇的顆粒比較大,香料撒得比較多,改良之后攪拌得比較細膩。上面的裝飾有些影響口感。

    酥皮牛小排清湯 ? ? 先用牛仔骨熬成高湯湯底,再加入牛肉片、竹蓀、口蘑等,味道香濃。喝之前服務員會把上面的酥皮揭下來放在盤子里折疊、切成小塊方便食用,如果想自己操作也無妨,但要注意不要像喝必勝客酥皮雞茸蘑菇湯那樣把酥皮戳進湯里,那會影響到清湯的味道。然而個人認為酥皮和清湯的搭配并不是很適合。

    酸梅汁 ? ? 插在前菜和主菜之間的解膩飲料。冬令是酸梅汁,夏令是酸梅冰沙,作用是開胃、解膩,酸梅汁熬制得很濃,酸梅冰沙比較爽口,還可以吃里面的話梅。

    臺塑牛排 ? ? 店里主打的牛排,因為只選牛的第六至八對肋骨來制作,所以號稱一頭牛僅供六客。很大一塊,連著骨頭,上桌后服務員會幫忙把骨頭剃掉。默認全熟,搭配生蒜吃,別出心裁。蒜不夠告訴服務員,就會有多一小碟蒜片。


    法式紅酒小羊排 ? ? 用出生不到半年還未吃草的小羊羔肉先煎后烤,在小火煎制的過程中,外層的肉受熱收縮鎖住水分,口感鮮嫩多汁。店員會幫忙把羊排切片,每片肉上還帶一根骨頭擺整齊,蘸檸檬汁或不蘸都好吃。據說搭配的鮮檸檬汁馬上要改成紅酒醬。


    好了我不說了,太多了,哈哈……

    飯后甜點……


    欣欣分享就到這里了,有時間的朋友,多陪陪家人一起吃飯奧……

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